poniedziałek, 7 stycznia 2013

Grejpfrut a odchudzanie, jak się sprawdził u mnie?


 Dziś chciałabym kilka słów poświęcić Citrus paradisi, czyli rajskiemu owocowi, który to ma niezliczenie wiele zalet zdrowotnych. Może Ewa wcale nie sięgała po jabłko, tylko kuszona obietnicą węża, jaką była zgrabna i jędrna sylwetka, zerwała z drzewka właśnie grejpfruta??
Jednym z tych najbardziej interesujących mnie działań rajskiego owocu jest wspomaganie podczas odchudzania. Ale jak go jeść, by jego konsumpcja przynosiła efekty? Który rodzaj grejpfruta jest najlepszy??




Ile kalorii ma grejpfrut?
Ile kalorii ma grejpfrut? 

Miąższ grejpfruta w ok. 90 % składa się z wody. Są w nim jednak też cukier, kwasy organiczne, witaminy z grupy B, wit. C, E i P oraz karoteny, czyli barwniki roślinne, takie jak likopen odpowiadający za czerwonawe zabarwienie, flawonoidy, pektyny i błonnik. W owocach cytrusowych kryje się w sumie ok. 400 związków chemicznych. Dlatego są od lat badane przez naukowców, którzy chcą wykorzystać ich zdrowotny potencjał.

Ciekawostka -->  Naringenina, antyoksydant odpowiedzialny za gorzki posmak grejpfrutów oraz innych owoców cytrusowych, przyspiesza spalanie tłuszczów w wątrobie oraz zwiększa wrażliwość komórek na działanie insuliny. Substancja ta aktywuje w komórkach rodzinę małych białek zwanych receptorami jądrowymi (PPARα i PPARγ), powodując tym samym rozkład kwasów tłuszczowych w wątrobie. 
 

W normalnych warunkach, krótko po posiłku, w naszej krwi zwiększa się poziom glukozy ( o wpływie indeksu glikemicznego na wzrost cukru we krwi pisałam TU ), co indukuje w hepatocytach produkcję kwasów tłuszczowych jako formy magazynującej energię. Czyli mówiąc prościej odkładamy tłuszczyk jak miś na zimę...

W czasie głodzenia się reakcja zachodzi jednak w odwrotną stronę. Kwasy tłuszczowe uwalniane przez komórki tłuszczowe aktywują w wątrobie receptor PPARα i są rozkładane, wytwarzając ketony. Podobny mechanizm aktywuje PPARγ, zwiększając insulinowrażliwość komórek. Zatem naringenina wywołuje w wątrobie przemiany zachodzące w czasie długiego poszczenia. Swym działaniem przypomina przez to efekt wywoływany przez leki: obniżający poziom lipidów (fenofibrat) oraz przeciwcukrzycowy (rozyglitazon). 

Jednak nie wykazuje przy tym żadnych efektów ubocznych, a nawet działa ochronnie na komórki wątroby.
Jeśli wyniki badań uzyskają potwierdzenie w testach na ludziach, uzupełnienie diety o preparaty z grejpfruta będzie jednym z podstawowych elementów terapii wielu współcześnie występujących schorzeń metabolicznych, np. hiperlipidemii, cukrzycy czy zespołu metabolicznego. (Źródło: Science Daily /kp/mk)


Na co ma jeszcze wpływ grejpfrut?

• wspomaga działanie serca (flawonoidy)
• jest dobry na kości
• wspomaga leczenie wrzodów dwunastnicy
• wyciąg z grejpfruta stosowany jest również na problemy skórne
stosowany w leczeniu grzybic
poprawia odporność
• przez dentystów polecany jest jako środek zwalczający płytkę nazębną oraz leczący zakażenia dziąseł
• korzystnie wpływa na pracę jelit
• przeciwdziała żylakom i sklerozie
• wspomaga leczeni zapalenia opon mózgowych, poronień i martwych porodów często powodowanych przez bakterię Listeria monocytogenes
• pomaga w leczeniu róży, ostrej choroby zakaźnej skóry itkanki podskórnej wywołana przez paciorkowce, zapobiega jej rozprzestrzenianiu się drogą naczyń limfatycznych i nawracania (często w tym samym miejscu).

 
Ekstrakt z nasion grejpfruta przydaje się do wspomagania leczenia groźnej i opornej na leki choroby posocznicy, zwanej też sepsą, której przyczyną bywa zakażenie ogólne ze stałą obecnością bakterii gronkowiec i paciorkowiec, ale też w zakażeniach pneumokokami, meningokokami, czy pałeczkami okrężnicy.

Jakie są odmiany grejpfruta? 

 
Czerwony - gorzki, kwaśny, soczysty

 
Żółty - kwaśny, soczysty

  
Zielony - słodki, średnio soczysty

Inne ciekawostki...

- Nie należy popijać leków sokiem grejpfrutowym! Sok z tych owoców ma wpływ na wchłanianie pewnych grup leków, może więc wzmacniać lub osłabiać ich działanie. W celu uniknięcia interakcji najlepiej robić nawet kilkugodzinną przerwę pomiędzy zażyciem leku a spożyciem grejpfruta lub soku grejpfrutowego.

- Dawniej wyciąg z grejpfruta był stosowany przez rolników do ochrony drewnianych narzędzi przed pleśnią. W ten sposób wykorzystywano przeciwgrzybicze właściwości ekstraktu z grejpfruta.

- Do potraw zawierających cytrusy warto dodać odrobinę masła lub oliwy. Dzięki takiemu dodatkowi tłuszczu organizm lepiej wchłania zawarte w owocach substancje odżywcze.

- Już 150 gramowy grejpfrut pokrywa nasze zapotrzebowanie na witaminę C i beta-karoten na najbliższe 24 godziny. Warto spożywać chociaż  jeden owoc dziennie – ma to pozytywny wpływ na odporność organizmu. A średnia waga owocu grejpfruta to ok. 200-500 g.

- Za najzdrowszą odmianę grejpfruta uważa się grejpfruta czerwonego. Mają one więcej zdrowych przeciwutleniaczy m.in. flawonoidów.

UWAGA!!!
Biała skórka (albedo) dzięki zawartości pektyn reguluje gospodarkę węglowodanową i tłuszczową, więc lepiej jej nie usuwać!

Jak i kiedy jeść grejpfruty??

Otóż nie można zacząć jeść samych grejpfrutów, bo braki innych pokarmów, takich jak białko, węglowodany, zdrowe tłuszcze, etc. doprowadzić mogą do spustoszeń w organizmie i skutku odwrotnego do zamierzonego (czyli chorób i tycia).

Owoc najlepiej sprawdzi się w diecie jedzony przed posiłkiem ! Połówka czerwonego grejpfruta wystarczy. 
Owoc jest zdecydowanie lepszy jak kupny sok, bo soki niestety są dosładzane i zazwyczaj więcej w nich dodatków i wody niż samego owocu

Tak jak pisałam wyżej, owoc oprócz miąższu należy spożywać z tą białą osłonką. Nie jest to najsmaczniejsze, ale czego się nie robi dla zdrowia. Ewentualnie z odrobiną miodu.

Moje doświadczenia po wprowadzeniu do diety grejpfruta.

Będąc na diecie-nie-diecie, czyli jedząc ciemne pieczywo, warzywa (głównie szparagówkę robioną na parze, sałatę, ogórka i pomidora na przemian), mięso (bywał i kotlet mielony z patelni), ryby i inne dobroci, wprowadziłam do jadłospisu grejpfruta - pół owocu przed posiłkiem przez okres dwóch miesięcy Nie uprawiałam w tym czasie żadnych sportów, a waga przed dodaniem grejpfruta stała w miejscu.
  
 Jakie były moje pierwsze odczucia?
Po niecałym miesiącu poprawiła mi się cera. Przez ten dwumiesięczny okres nie miałam kataru ani kaszlu ( zaczęłam jeść grejpfruty jakoś z początkiem listopada ubiegłego roku).
Dodatkowo nie miałam problemów ze wzdęciami, co wcześniej mi się zdarzało.
Czułam się faktycznie lepiej, regularnie odwiedzałam toaletę.
Co najlepsze- zniknęły mi czerwone kropeczki ze skóry na nogach, z którymi nie wiedziałam już jak walczyć.

A co z wagą?

Niestety się rozczarowałam. Liczyłam, że wprowadzenie grejpfruta do jadłospisu spowoduje polepszenie gospodarki lipidowej u mnie, i w związku z insulinoopornością podkręci się metabolizm i waga pójdzie w dół co najmniej te 3-4 kg, przy zachowaniu zdrowego sposobu odżywiania. 
Po dwóch miesiącach waga wskazała tylko 3 kilo mniej.

Jak widzicie cudów nie ma. Grejpfrut sam w sobie POMAGA, ale nie odchudzi nas jak jakiś magiczny skalpel. Prócz zdrowej diety potrzeba ruchu. 

Ogólnie uważam wprowadzenie grejpfruta do diety jako pożyteczną rzecz, zamierzam do tego wrócić, chociażby ze względu na jego działanie antygrzybiczne i uodparniające organizm. Możliwe, że dłuższy okres spożywania owocu dałby lepszy wynik co do zrzucenia wagi. Tego nie wiem.



                                                          Smaczne przepisy :) 


Łosoś wędzony z grejpfrutem na bukiecie sałat





  
















Składniki:

  • 100 g łososia surowego wędzonego w plastrach
  • 1 grejpfrut czerwony
  • 200 g serka śmietankowego
  • 1 szalotka
  • sok z 1 cytryny
  • 1 łyżka szczypioru drobno posiekanego
  • 4 ząbki czosnku
  • 3 rodzaje ulubionych sałat (propozycja: lodowa, Endywia, Radicchio)
  • przyprawy: sól, pieprz

Sposób przyrządzania:
 Przygotuj sos: do garnuszka wlej sok z cytryny i sok z połowy grejpfruta. Cebulkę posiekaj i dodaj do soku oraz 1 łyżkę wody – zagotuj ok. 5 min. Płyn przecedź, dopraw solą i pieprzem, dodaj posiekany szczypiorek. Z drugiej połowy grejpfruta wykrój z miąższu fileciki i pokrój je na mniejsze kawałki.

Na talerzu poukładaj kawałki sałat. Plastry łososia zwiń i ułóż na sałatach. Serek zmiksuj wraz z czosnkiem na gładką masę. Na każdy kawałek łososia wyciśnij przez szprycę lub nałóż łyżeczką kleksik serka z czosnkiem, dodaj po kawałku grejpfruta. Na koniec polej przygotowanym sosem i podawaj.

źródło:http://www.tesco.pl/kulinarni-lowcy-smakow/losos-wedzony-z-grejpfrutem-na-bukiecie-salat/#


Lekka sałatka ze śledziem


Zdjęcie - Lekka sałatka ze śledziem   - Przepisy kulinarne ze zdjęciami



Składniki:
  • miód 40 g
  • orzechy włoskie
  • sok z cytryny 15 ml
  • szczypiorek
  • olej z orzechów włoskich 30 g
  • pomarańcza 240 g
  • filety śledziowe 300-400 g
  • grejpfrut czerwony 1 sztuka
 Śledzie jeżeli są zbyt słone wymoczyć w wodzie ok 2-3 godzinki, następnie odlać i osuszyć. Schłodzone owoce obrać ze skóry i błony pokroić na mniejsze kawałki i włożyć do miseczki. Śledzia pokroić w paski ok 1 -1,5 cm dołożyć do owoców. Szczypiorek pokroić drobniutko wrzucić do miseczki. Całość przyprawić pieprzem, miodem i sokiem z cytryny. Na końcu wymieszać z olejem i orzechami włoskimi i podawać. 


Sałatka z różowym grejpfrutem

Zdjęcie - Sałatka z różowym grejpfrutem  - Przepisy kulinarne ze zdjęciami 

Składniki na 1 porcję:
*1/2 grejpfruta różowego
*garść sałaty rucoli, roszponki; ja użyłam mieszanki sałat: frisee, escarola, roszponka, radicchio
*1/3 cebuli czerwonej
*kilka oliwek zielonych lub czarnych
*oliwa
*ocet balsamiczny
*sól, pieprz do smaku

Wykonanie:
Obrać grejpfruta, usunąć białe włókna, pokroić na cząsteczki. Umyć i osuszyć sałatę. Cebulę pokroić w cienkie plasterki. Włożyć do miski grejpfruty, sałatę, cebulę i oliwki. W innej miseczce wymieszać oliwę z octem, solą i pieprzem i zalać sałatkę. Dobrze wymieszać potrząsając miską. Odstawić na 15 minut do przegryzienia się smaków.

źródło przepisów:http://zpierwszegotloczenia.pl/


Osobiście polecam przepis trzeci. Uwielbiam! Ja dodaję jeszcze trochę orzechów włoskich albo słonecznika.

Czy Wy mieliście do czynienia z grejpfrutem w odchudzaniu? Jak się sprawdził u Was??

Pozdrawiam, Em:*

 






3 komentarze:

  1. grejpfrut rzeczywiście wspomaga proces odchudzania, warto o nim więcej poczytać na stronie http://leczniczeziola.pl/604/grejpfrut

    OdpowiedzUsuń
  2. A sprawdzałaś sobie też obwody przed i po grejpfrutowej kuracji? Może po prostu woda przestała Ci się zatrzymywać w organizmie i stąd te 3 kg mniej?

    OdpowiedzUsuń
  3. There are also quite a few great health benefits associated
    with HCG diet program as well.
    He also stressed the importance of being under a doctor's care while following
    the HCG diet. It helps you lose weight swift and you'll not be required to carry out physical exercise.

    OdpowiedzUsuń

Categories

Akcja (1) aplikacje na smartfona (1) baleriny (1) balsamy (1) BARBARA MARTELO (1) BIO SILICA (1) BIOTHERM Aquasource (1) BOBBI BROWN (1) Bourjois (1) brown lipstick (1) błędy w odchudzaniu (1) candida (3) CAPITAL SOLEIL SPF 30 matująca emulsja do twarzy (1) cera (2) cera problematyczna (1) CHANEL (1) chili (1) ciało (5) COLLISTAR (1) cukier w diecie (4) cukier zamienniki (1) cynamon (1) DAVERCIN (1) Diet cud nie istnieje (5) dieta (24) dieta idealna (1) dieta rozłączna (1) dieta w życiu (1) dieta włosowa (1) Dietetyk (3) DIOR (1) drożdże (1) eat mindfully (4) effaclar duo + (1) EMMANUELLE ALT (1) emocje (1) Estee Lauder (1) Eveline 8w1 (1) FASHION (1) Fazy Metody Montignaca (1) filtry przeciwsłoneczne (1) Fitomed (1) french chic (1) gdzie zaczyna się a gdzie kończy odchudzanie (3) gluten (1) grejpfrut (1) grzyb w organizmie (1) imbir (1) indeks glikemiczny (2) indywidualna dieta (1) jadłospis (3) Jak się odchudzać i nie zwariować (1) joga (1) Kanebo (1) kolory w odchudzaniu (1) kostka myjąca Dove (1) koszula w kratę (1) krem na niedoskonałości (1) krem nawilżający (1) kremy do twarzy (1) kroki w odchudzaniu (1) kurczak (2) LA ROCHE POSAY (1) La vie est belle (1) Lancome (2) LIP COLOR (1) marynarka w kratę (1) Mascara Shock (1) maskara (1) metabolizm (3) mgiełka (1) Mgiełka z enzymami pijawki (1) mleczka (1) montignac (4) MORWA (1) morwa biała (1) motywacja (6) NAWILŻAJĄCA SZMINKA DO UST (1) niebieski talerzyk (1) obniżenie cukru we krwi (1) ochrona przeciwsłoneczna (1) ochłodzenie skóry (1) oczyszczanie twarzy (1) odchudzanie (24) odchudzanie jako stan umysłu (4) odpowiedzialność (1) organizowanie się (1) outfit (2) paznokcie (3) peeling (1) perfumy (2) photos (3) pielęgnacja twarzy (1) piękne rzęsy (1) planowanie (1) pokrzywa (1) POMADKA KRYJĄCA (1) pomadki (1) Przepisy (3) psychologia w odchudzaniu (2) ROUGE A LEVRES (1) rozstępy (1) rozszerzone pory (1) rozsądne odchudzanie (1) rzęsy (1) samoanaliza przed odchudzaniem (1) Sampar (1) Sandra Aamodt (1) sałatki (1) siemię lniane (1) SKIN FOOD (1) skóra (5) sorbety owocowe (1) sprzymierzeniec odchudzani (1) STYL (1) substytuty diety (1) suplementy na włosy (2) systematyczność (1) szminki (1) tartan jacket (1) tips for healthy living (1) tonique method (1) trądzik (1) tusz (2) twarz (1) uroda (5) usta (1) VITAPIL (1) volume lashes (1) wcierki (1) wolność (1) wykład (1) wyzwanie (1) włosy (4) zagęszczenie włosów (2) zamienniki w diecie (1) zasady odchudzania (2) zdrowe nawyki (2) zdrowie (21) Zestaw (1) Ziaja PRO (1) zniszcz pryszcz (1) ćwiczenia (2) świadome odżywianie (3)

Łączna liczba wyświetleń